Non ci sono alternative: le cipolle o si amano o si odiano. Questa è chiaramente una ricetta per chi le ama ed è gustosissima!
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 60 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 70 MIN
Introduzione
- 40 g di burro
- 3 cipolle
- 2 cucchiai d'acqua
- 20 g di farina
- 1,5 l di brodo di pollo
- 100 ml di vino bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 6 fettine di pane croccante
- 60 g di groviera grattugiato
Ingredienti
- 40 g di burro
- 3 cipolle
- 2 cucchiai d'acqua
- 20 g di farina
- 1,5 l di brodo di pollo
- 100 ml di vino bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 6 fettine di pane croccante
- 60 g di groviera grattugiato
Procedimento
In una casseruola, sciogliere il burro a fiamma bassa e aggiungere le cipolle, aiutarsi con il ferma cipolla per tagliare l’ortaggio a fettine.
Cuocerle continuando a mescolare per 20 minuti o comunque finchè non avranno preso colore.
Aggiungere 2 cucchiai di acqua fredda, coprire e cuocere per altri 15 minuti.
Unire la farina e amalgamare il tutto, cuocere ancora per 5 minuti mescolando.
Aggiungere il brodo e il vino, salare, pepare e portare a bollore, abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 20 minuti.
Mettere una fettina di pane croccante in ogni ciotola, quindi versarvi sopra la zuppa, cospargere di formaggio grattugiato e mettere sotto il grill per 5 minuti fino a che si formerà una crosticina.
Attrezzature Tescoma
- 40 g di burro
- 3 cipolle
- 2 cucchiai d'acqua
- 20 g di farina
- 1,5 l di brodo di pollo
- 100 ml di vino bianco
- ½ cucchiaino di sale
- 6 fettine di pane croccante
- 60 g di groviera grattugiato