IL BLOG DI TESCOMA ITALIAasparagi, brunch, salmone, waffleWaffle salati con asparagi, robiola e salmone

Waffle salati con asparagi, robiola e salmone

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
3
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 30 MIN

Introduzione

Se ami iniziare la giornata con gusto e raffinatezza questi waffle salati sono la ricetta perfetta per te! Un’idea golosissima e veloce, perfetta per il brunch o per un pranzo leggero e sfizioso: sono i waffle salati con asparagi, robiola e salmone di Azzurra Fracassi di @sprinklesdress. E con la nuova tostiera 3 in 1 Tescoma sarà facilissimo preparare waffle perfetti in pochissimo tempo.

  • 1 uovo intero
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di Parmigiano grattugiato
  • 100 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
  • 50 ml di latte
  • 125 ml di yogurt bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Per farcire:
  • 200 g di asparagi lessati
  • 150 g di salmone affumicato
  • 1 robiolina

Ingredienti

  • 1 uovo intero
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 40 g di Parmigiano grattugiato
  • 100 g di farina 00
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
  • 50 ml di latte
  • 125 ml di yogurt bianco
  • Sale e pepe q.b.
  • Per farcire:
  • 200 g di asparagi lessati
  • 150 g di salmone affumicato
  • 1 robiolina

Procedimento

  1. Preparare la pastella mescolando con una frusta a mano l’uovo, l’olio, il latte e lo yogurt. Aggiungere anche il Parmigiano, la farina setacciata con il lievito, salare e pepare leggermente.

  2. Ungere leggermente con poco olio le piastre per waffle della tostiera 3 in 1 Tescoma e lasciarle riscaldare fino a quando la luce verde non sarà accesa.

  3. Versare un paio di cucchiai di pastella su ogni piastra, chiudere e lasciare cuocere per circa 5 minuti. Estrarre i waffle e lasciarli raffreddare su una gratella. Procedere così fino ad esaurimento della pastella

  4. Spalmare il waffle con poca robiola, sistemate gli asparagi precedentemente lessati e terminate con del salmone affumicato. I waffle possono essere serviti aperti come dei crostoni, oppure è possibile coprirli con un altro waffle formando dei sandwich.

Attrezzature Tescoma

    • 1 uovo intero
    • 30 g di olio extravergine di oliva
    • 40 g di Parmigiano grattugiato
    • 100 g di farina 00
    • 2 cucchiaini di lievito istantaneo per torte salate
    • 50 ml di latte
    • 125 ml di yogurt bianco
    • Sale e pepe q.b.
    • Per farcire:
    • 200 g di asparagi lessati
    • 150 g di salmone affumicato
    • 1 robiolina

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