Una colazione o una merenda gustosa, veloce e nutriente. Un dolce intervallo per grandi e piccini… e per una merenda ancor più golosa, prova ad accoppiare due cialde e nel mezzo metti del gelato al gusto preferito.
Consiglio utile: per preparare waffle senza glutine, utilizzare questa ricetta sostituendo la farina di grano con 180 g di farina senza glutine.
Sbattere le uova con lo zucchero semolato e vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere il burro sciolto, il cacao amaro e il lievito e versare poco alla volta il latte alternato alle farine mescolando continuamente.
Mescolare per bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto nello stampo per waffle imburrato, facendo in modo che le parti in rilievo siano visibili anche dopo avervi versato il composto.
Cuocere i waffle per circa 15 minuti a 180 °C. Sfornare, lasciar intiepidire e guarnire con gelato al cioccolato, ganache al cioccolato fondente e, per i più golosi, alcune praline al cioccolato e mou.