IL BLOG DI TESCOMA ITALIAaglio, aperitivo, cetriolo, cucina mediterranea, salsaVideo ricetta Salsa Tzatziki

Video ricetta Salsa Tzatziki

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
6
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: 60 minuti MIN
TOTALE: 1 ora e 10 MIN

Introduzione

Se siete stati in Grecia avrete avuto di certo il piacere di assaggiare la salsa Tzatziki, mentre se ne avete sentito solo parlare e vi siete più volte chiesti cos’è la salsa tzatziki e quali sono i suoi ingredienti siamo felici di presentarvi la nostra ricetta con un ridotto contenuto di aglio. La salsa tzatziki è una salsa di origine greca, viene utilizzata come antipasto accompagnata a verdure, carne, pesce e al tradizionale pane pita. Fare la ricetta originale della salsa tzatziki è semplicissimo e vi basteranno yogurt greco, cetriolo e aglio. Il connubio di questi ingredienti è delizioso e darà vita ad una ricetta dai tanti abbinamenti, dai piatti estivi ad aperitivi ricercati.

  • 400 g di yogurt greco
  • 1 cetriolo piccolo (180 g circa)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g di olio extravergine d'oliva
  • 10 g di aceto di vino bianco
  • Sale fino q.b.

Ingredienti

  • 400 g di yogurt greco
  • 1 cetriolo piccolo (180 g circa)
  • 1 spicchio d'aglio
  • 20 g di olio extravergine d'oliva
  • 10 g di aceto di vino bianco
  • Sale fino q.b.

Procedimento

  1. Lavare il cetriolo e senza sbucciarlo grattugiarlo con una una grattugia a maglie larghe. Sistemare un colino sopra una ciotola, trasferire il cetriolo grattugiato all’interno del colino e lasciarlo riposare per almeno un’ora, meglio due, così da fa scolare tutta l’acqua di vegetazione.

  2. Sbucciare lo spicchio d’aglio, eliminare l’anima con un coltello e tritarlo finemente fino a ridurlo una crema.

  3. Versare lo yogurt in una ciotola, unire l’olio, l’aceto e aggiustare di sale, quindi mescolare bene per amalgamare i sapori.

  4. Con un cucchiaio pressare i cetrioli così da far fuoriuscire la restante acqua di vegetazione e una volta ben scolati unirli allo yogurt, infine aggiungere anche l’aglio ridotto a crema e mescolare bene.

  5. Lasciare riposare la salsa tzatziki in frigorifero per almeno 3 ore prima di servirla  così che tutti i sapori possano amalgamarsi alla perfezione.

Attrezzature Tescoma

    • 400 g di yogurt greco
    • 1 cetriolo piccolo (180 g circa)
    • 1 spicchio d'aglio
    • 20 g di olio extravergine d'oliva
    • 10 g di aceto di vino bianco
    • Sale fino q.b.

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