Al parco comunale, in riva al mare, al lago, in campagna, in montagna o semplicemente nel giardinetto sotto casa, tutti i posti sono buoni per fare un picnic.
In fondo basta poco per creare l’atmosfera giusta: un angolo verde, una tovaglia a quadretti rossi e bianchi e l’immancabile cestino. E naturalmente i piatti tipici del pranzo en plein air: informali, facili da trasportare e da mangiare freddi, come la gustosa frittata alle verdure!
VIDEO RICETTA Frittata con verdure
difficoltà:
prezzo:
Persone:
2
Preparazione: 8 MIN
COTTURA: 12 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 20 MIN
Introduzione
- 3 uova
- 1 carota
- 1 falda di peperone rosso
- 1 falda di peperone verde
- 1 zucchina
- 30 g di Parmigiano
- sale e pepe q.b.
- insalata verde q.b.
- 1 cestino di pane
Ingredienti
- 3 uova
- 1 carota
- 1 falda di peperone rosso
- 1 falda di peperone verde
- 1 zucchina
- 30 g di Parmigiano
- sale e pepe q.b.
- insalata verde q.b.
- 1 cestino di pane
Procedimento
Con una mandolina affettare la zucchina e le falde di peperone rosso e verde. In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe e il Parmigiano grattugiato.
Prendere la padella girafrittata e nel lato più fondo far scaldare un cucchiaio di olio; saltare le verdure per alcuni secondi aggiustando di sale e pepe.
Unire le uova sbattute e, dopo aver agganciato le due padelle, far cuocere dal primo lato a fuoco moderato per alcuni minuti.
Girare la padella dall’altro lato e far cuocere per altri 5 minuti.
Una volta pronta la frittata, tagliarla a quadretti e adagiarla nel cestino di pane con l’insalata. Decorare con dei riccioli di carota, condire con un filo di olio extravergine d’oliva e guarnire con verdure a piacere.
Attrezzature Tescoma
- 3 uova
- 1 carota
- 1 falda di peperone rosso
- 1 falda di peperone verde
- 1 zucchina
- 30 g di Parmigiano
- sale e pepe q.b.
- insalata verde q.b.
- 1 cestino di pane