IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcrema, cucina vegetariana, zuppaVellutata di zucchine

Vellutata di zucchine

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 40 MIN

Introduzione

Un piatto sano e gustoso, la vellutata di zucchine si può gustare calda durante l’inverno, ma si può assaporare anche fredda in primavera.

  • 3 zucchine medie
  • 2 cipolle bianche
  • 1 patata
  • 1 dado
  • 1 filo di olio d’oliva
  • 550 ml di acqua
  • pepe e sale q.b.

Ingredienti

  • 3 zucchine medie
  • 2 cipolle bianche
  • 1 patata
  • 1 dado
  • 1 filo di olio d’oliva
  • 550 ml di acqua
  • pepe e sale q.b.

Procedimento

  1. Far scaldare l’acqua, una volta portata a bollore unire il dado. Pulire e tagliare a pezzetti le zucchine e la patata.

  2. In una casseruola far soffriggere le cipolle con un filo d’olio, aggiungere le zucchine e la patata e coprire il tutto con il brodo. Cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Controllare che le verdure non si asciughino troppo, in caso aggiungere un mestolo di brodo.

  3. Una volta cotte versare in un contenitore e frullare con un frullatore ad immersione, salare e pepare e a piacere aggiungere un cucchiaio di panna da cucina.

Attrezzature Tescoma

    • 3 zucchine medie
    • 2 cipolle bianche
    • 1 patata
    • 1 dado
    • 1 filo di olio d’oliva
    • 550 ml di acqua
    • pepe e sale q.b.

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