Veg-hamburger

In una ciotola versare il mais e i piselli cotti in precedenza, con una forchetta schiacciarli grossolanamente.

Unire la farina, il pangrattato e il latte di riso e mescolare. Aggiungere la curcuma, l’origano e un pizzico di sale e di pepe.

Formare gli hamburger vegetariani con lo stampo per hamburger della linea Presto. Se dovesse risultare difficoltosa la loro formazione, perché troppo appiccicoso il composto, aiutarsi aggiungendo un po’ di pangrattato.

Passare gli hamburger nel pangrattato e cuocerli in poco olio extravergine d’oliva, rigirandoli a metà cottura.

Nel frattempo lavare i pomodori e tagliarli a fette di circa mezzo cm di spessore, lavare anche le foglie di lattuga e mondare ed affettare la cipolla.

Tamponare gli hamburger nella carta assorbente, disporli nel pane con qualche foglia di insalata fresca, due fette di pomodoro e alcune fette sottili di cipolla rossa.