La tortilla è una frittata tipica spagnola a base di uova e patate. Elena di @cuoriveggie ha preparato col girafrittata Tescoma una versione della tortilla di patate senza uova, super saporita grazie ai friarielli e alla cipolla. Prepararla è ancora più semplice col girafrittata! Scopri la ricetta della tortilla di patate e friarielli vegana.
Scopri la video ricetta della tortilla di patate e friarielli vegana.
In una ciotola versare la farina di ceci, l’acqua, il sale e il pepe. Con l’aiuto di una frusta girare fino ad eliminare i grumi. Lasciare riposare il composto. Nel frattempo pelare le patate e tagliarle a fettine molto sottili. Tagliare la cipolla a cubetti e mondare lo spicchio d’aglio.
In una padella antiaderente scaldare abbondante olio d’oliva e versare le patate. Farle cuocere a fiamma lenta con coperchio. A metà cottura aggiungere la cipolla e i friarielli. Le patate dovranno essere morbide fino a sfaldarsi. Aggiungerle nella ciotola con acqua e farina insieme all’aceto di mele e mescolare bene.
Ungere con dell’olio entrambe le padelle della girafrittata. Scaldare la padella più fonda e inserire il composto di ceci e verdure. Con l’aiuto di una spatola dar la forma di una tortilla, rimboccandola ai lati. Coprire con l’altra padella della girafrittata e, trascorsi 5 minuti, girare. Far cuocere altri 5 minuti e a cottura terminata guarnire con prezzemolo fresco.