Azzurra Fracassi, àlias @sprinklesdress, ci presenta una torta salata pasquale facile e veloce, estremamente sfiziosa e arricchita con la presenza di formaggio nell’impasto. La torta salata uovo di Pasqua con pecorino e salame è ideale da portare in tavola sia per il pranzo di Pasqua che per quello di Pasquetta. La decorazione di questa torta salata con uova sode la rende insolita e creativa. Provala in questa particolare forma a uovo, sarà bellissima da servire in tavola.
Sbattere le uova con un pizzico di sale e abbondante pepe.
Unire l’olio con il latte e mescolare, aggiungere anche il pecorino e successivamente incorporare la farina setacciata con il lievito. Aggiungere la scamorza a cubetti e amalgamare.
Versare il composto nello stampo “Uovo di Pasqua” Tescoma imburrato e posto su una teglia coperta con carta forno. Livellare bene e infornare a 180 °C per circa 35/40 minuti. Fare la prova stecchino prima di sfornare per verificare la perfetta cottura.
Lasciare raffreddare completamente, dividere la torta a metà e farcirla con il salame a fette. Decorare la superficie con le uova sode a fettine e del prezzemolo formando dei fiori.