IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcarote, frutta secca, noci, tortaTorta leggera alle carote e noci senza lattosio

Torta leggera alle carote e noci senza lattosio

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
6
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 55 MIN

Introduzione

La torta alle carote e noci è un dolce leggero e senza lattosio perché senza burro o derivati del latte, non ha inoltre aggiunta di grassi e pertanto è perfetto anche per chi è a dieta o segue un regime alimentare a ridotto contenuto di grassi. Questa torta alle carote e noci è buonissima anche per i bambini che potranno mangiare in tutta tranquillità un delizioso dolce fatto in casa sano e nutriente al tempo stesso.

  • 300 g di carore
  • 75 g di noci sgusciate
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 70 g di farina 00
  • 70 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di cannella in polvere (a piacere)
  • Zucchero a velo per decorare

Ingredienti

  • 300 g di carore
  • 75 g di noci sgusciate
  • 150 g di zucchero
  • 4 uova
  • 70 g di farina 00
  • 70 g di fecola di patate
  • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di cannella in polvere (a piacere)
  • Zucchero a velo per decorare

Procedimento

  1. Per prima cosa sbucciare e tritare le carote. Separatamente tritare anche le noci.

  2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere le carote, le noci e l’estratto di vaniglia, quindi mescolare con una spatola per amalgamare gli ingredienti. Aggiungere la farina setacciata con la fecola, il lievito e la cannella.

  3. Mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Versare il composto in una tortiera dal diametro di 20 cm precedentemente imburrata ed infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 160 °C per 40 minuti. Fare la prova dello stecchino per verificare la cottura e una volta asciutto sfornare.

  4. Lasciare raffreddare su una gratella e una volta a temperatura ambienta cospargere con zucchero a velo.

Attrezzature Tescoma

    • 300 g di carore
    • 75 g di noci sgusciate
    • 150 g di zucchero
    • 4 uova
    • 70 g di farina 00
    • 70 g di fecola di patate
    • 1 bustina di lievito vanigliato per dolci
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 pizzico di cannella in polvere (a piacere)
    • Zucchero a velo per decorare

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