Se vuoi la ricetta di un dolce da portare in tavola per un’occasione speciale questo tiramisù in barattolo fa per te! La ricetta del tiramisù monoporzione con salsa al caramello stupirà i tuoi ospiti.
Preparazione: 30 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: 60 MIN
TOTALE: 110 MIN
Introduzione
- biscotti savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- cacao amaro q.b.
- caffè espresso
- Per la salsa al caramello:
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua
- 50 ml di panna
Ingredienti
- biscotti savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- cacao amaro q.b.
- caffè espresso
- Per la salsa al caramello:
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua
- 50 ml di panna
Procedimento
Prepara la crema al mascarpone: monta i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungi il mascarpone, mescolando. Unisci gli albumi montati a neve.
Trasferisci la crema in frigorifero e nel frattempo prepara la salsa al caramello. Riscalda la panna e tienila da parte. In un tegame dai bordi alti, fai sciogliere lo zucchero con l’acqua, mescolando. Quando il caramello inizia a diventare bruno-dorato, toglilo dal fuoco e aggiungi la panna poca alla volta.
Componi il tiramisù nei vasetti: bagna i savoiardi nel caffè e disponili sul fondo dei vasetti. Ricopri con una bella dose di crema al mascarpone, un po’ di salsa al caramello e ancora un po’ di crema al mascarpone.
Completa con una spolverata di cacao amaro e riponi in frigorifero fino al momento di servire.
Attrezzature Tescoma
- biscotti savoiardi
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 2 cucchiai di zucchero
- cacao amaro q.b.
- caffè espresso
- Per la salsa al caramello:
- 70 g di zucchero
- 1 cucchiaio d'acqua
- 50 ml di panna