Tradizionale con carne o alternativa di pesce o sole verdure, in giardino o sulla spiaggia, la grigliata con le sue braci fumanti, le salse e le marinature diventa un appuntamento irrinunciabile nelle ultime giornate estive in cui cibo, location e compagnia la fanno da padrone. Per creare e cucinare piatti accattivanti alla vista e succulenti al palato, gioca con i possibili abbinamenti tra i vari tipi di carne e le verdure; l’alternanza di colori stuzzicherà anche i più piccoli che si divertiranno ad assemblare i pezzi.
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: 30 MIN
TOTALE: 60 MIN
Introduzione
- 300 g di carne di maiale
- 300 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- succo di 1 limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino
Ingredienti
- 300 g di carne di maiale
- 300 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- succo di 1 limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino
Procedimento
Tagliare a cubetti la carne di maiale e quella di pollo.
Lavare gli ortaggi, tagliare i peperoni a quadretti e le zucchine a rondelle.
Infilzare quindi sugli spiedini la carne alternandola alle verdure.
Versare in una ciotola dell’olio, il succo di un limone, del rosmarino, del sale e del pepe ed irrorare gli spiedini. Lasciarli riposare per 30 minuti circa.
Passato questo tempo prelevare gli spiedini e procedere con la cottura alla griglia. Mantenere girati gli spiedini per farli cuocere in maniera uniforme e bagnarli di tanto in tanto con il liquido di marinatura.
A cottura ultimata salare e pepare.
Attrezzature Tescoma
- 300 g di carne di maiale
- 300 g di petto di pollo
- 1 zucchina
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- succo di 1 limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale e pepe q.b.
- 1 rametto di rosmarino