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Spaghetti di zucchine con pomodorini

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 15 MIN

Introduzione

Con questa ricetta degli Spaghetti di zucchine cotti con i pomodorini otterrete un primo piatto estivo veloce da cucinare, con pochissime calorie e adatto anche a chi predilige una cucina vegetariana e vegana. La preparazione degli spaghetti di zucchine risulta particolarmente facile se utilizzate l’apposito Spiralizzatore a tre lame di Tescoma. Gli Spaghetti di zucchine vanno cotti per soli 2 minuti in padella con i pomodorini, non è necessaria una cottura prolungata perché altrimenti le zucchine perderebbero la loro perfetta consistenza.

Per la video ricetta degli Spaghetti di zucchine clicca QUI.

  • 3 zucchine medie
  • 200 g di pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • Foglie di basilico fresco a piacere
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale fino q.b.

Ingredienti

  • 3 zucchine medie
  • 200 g di pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • Foglie di basilico fresco a piacere
  • Olio extravergine d'oliva q.b.
  • Sale fino q.b.

Procedimento

  1. Lavare e asciugare i pomodorini, quindi tagliarli a metà. In una padella antiaderente far rosolare lo spicchio d’aglio in un filo d’olio. Alzare la fiamma e aggiungere i pomodorini, una volta che gli zuccheri si sono caramellizzati abbassare la fiamma e proseguire la cottura a fuoco lento per 5 minuti. Aggiustare di sale.

  2. Nel frattempo lavare e spuntare le zucchine, inserire nello spiralizzatore l’apposita lama per spaghetti, posizionare una zucchina alla volta e ruotare la manovella fino a terminare la zucchina, ottenendo così dei perfetti spaghetti.

  3. Eliminare l’aglio dai pomodorini, unire qualche foglia di basilico e aggiungere gli spaghetti di zucchine, alzare nuovamente la fiamma, salare con sale fino e far saltare per un paio di minuti.

  4. Impiattare gli spaghetti e guarnire con foglie fresche di basilico e a piacere aggiungere una spolverata di pepe o peperoncino.

Attrezzature Tescoma

    • 3 zucchine medie
    • 200 g di pomodorini
    • 1 spicchio d'aglio
    • Foglie di basilico fresco a piacere
    • Olio extravergine d'oliva q.b.
    • Sale fino q.b.

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