IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcrostacei, cucina vegetariana, pasta, ricetta estivaSpaghetti all’astice

Spaghetti all’astice

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 30 MIN

Introduzione

Gli spaghetti all’astice sono un primo piatto di mare di grande effetto e molto gustoso; perfetto per una cena romantica e molto apprezzati durante il periodo natalizio.

  • 200 g di spaghetti
  • 1 astice da ca. 400 g
  • 1 manciata di pomodori ciliegini
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • peperoncino in polvere
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.

Ingredienti

  • 200 g di spaghetti
  • 1 astice da ca. 400 g
  • 1 manciata di pomodori ciliegini
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio extravergine d’oliva
  • prezzemolo tritato
  • peperoncino in polvere
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Dividere l’astice a metà; tagliare i pomodorini e pelare l’aglio. Far soffriggere l’aglio in una padella, unire l’astice, un pizzico di peperoncino e i pomodorini, quindi aggiungere un filo d’olio e cuocere a fuoco medio per 5-6 minuti, sfumando con il vino bianco. Girare l’astice e cuocere ancora per 3-4 minuti, quindi mettere da parte e tenere al caldo.

  2. Cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolare, unire al sugo e saltare. Adagiare le metà dell’astice sui piatti, distribuire la pasta e cospargere con un po’ di prezzemolo tritato.

Attrezzature Tescoma

    • 200 g di spaghetti
    • 1 astice da ca. 400 g
    • 1 manciata di pomodori ciliegini
    • 1 spicchio d’aglio
    • olio extravergine d’oliva
    • prezzemolo tritato
    • peperoncino in polvere
    • 1 bicchiere di vino bianco
    • sale q.b.

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