Vuoi trasformare un primo piatto semplice in una ricetta gustosa e originale? Prova gli spaghetti con la bottarga e il lime! Una pasta dal gusto deciso, impreziosita proprio dalla presenza di questa eccellenza italiana: la bottarga.
Spaghetti alla chitarra con bottarga e lime
difficoltà:
prezzo:
Persone:
2
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 15 MIN
Introduzione
- 200 g di spaghetti alla chitarra
- 1 lime non trattato
- 30 g di burro
- bottarga secca q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Ingredienti
- 200 g di spaghetti alla chitarra
- 1 lime non trattato
- 30 g di burro
- bottarga secca q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.
Procedimento
Mettere sul fuoco l’acqua per la pasta con poco sale e a bollore raggiunto, buttare gli spaghetti alla chitarra. A cottura quasi ultimata, in una padella versare un filo d’olio extravergine d’oliva e far sciogliere il burro a fiamma bassa.
Grattugiare tutta la scorza del lime in padella per fare insaporire il burro avendo cura di non grattugiare la parte bianca della scorza. Scolare gli spaghetti alla chitarra al dente, versarli nella padella col burro e saltare a fuoco alto per pochi secondi. Impiattare gli spaghetti e grattugiarvi sopra la bottarga.
Attrezzature Tescoma
- 200 g di spaghetti alla chitarra
- 1 lime non trattato
- 30 g di burro
- bottarga secca q.b.
- olio extravergine d'oliva q.b.