Vuoi un’idea alternativa per un antipasto sfizioso ed originale? Prova queste uova alla scozzese ricoperte di salsiccia e fritte. Sono perfette anche per accompagnare un aperitivo.
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 35 MIN
Introduzione
- 4 uova
- 400 g di salsiccia
- 80 g di pangrattato
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- noce moscata q.b.
- salsa Worcestershire q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di arachide q.b.
Ingredienti
- 4 uova
- 400 g di salsiccia
- 80 g di pangrattato
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- noce moscata q.b.
- salsa Worcestershire q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di arachide q.b.
Procedimento
Mettere le uova in un pentolino con acqua bollente e cuocere per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e bloccare la cottura sotto acqua corrente fredda. Sgusciare e tenere da parte.
Sbriciolare la salsiccia in una ciotola e insaporire con un trito di salvia e rosmarino, noce moscata, salsa Worcestershire, sale e pepe; amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi prelevarne un quarto e stenderlo su un pezzo di carta da forno, formando uno strato uniforme. Al centro, disporre un uovo e ricoprirlo con il quadrato di carne. Ripetere l’operazione con la restante carne e le altre uova.
Passare le uova nel pangrattato e friggerle nell’olio bollente. Scolare e servire tiepide o fredde.
Attrezzature Tescoma
- 4 uova
- 400 g di salsiccia
- 80 g di pangrattato
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di salvia
- noce moscata q.b.
- salsa Worcestershire q.b.
- sale e pepe q.b.
- olio di semi di arachide q.b.