Sei un tipo piccante? Porta in tavola lo sfizioso plumcake con mais e peperoncino! Sarà un goloso sostituto del tradizionale pane per accompagnare i tuoi pasti.
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 35 MIN
RIPOSO: 10 MIN
TOTALE: 55 MIN
Introduzione
- 120 g di farina 00
- 100 g di farina di mais
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso e raffreddato
- 1 uovo
- 80 g di mais in chicchi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di coriandolo tritato
- pepe q.b.
Ingredienti
- 120 g di farina 00
- 100 g di farina di mais
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso e raffreddato
- 1 uovo
- 80 g di mais in chicchi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di coriandolo tritato
- pepe q.b.
Procedimento
Mescolare in una ciotola le farine, lo zucchero, il lievito, il peperoncino in polvere, il sale e il pepe.
In un’altra ciotola sbattere leggermente il tuorlo d’uovo, il latte e il burro fuso amalgamando bene.
Unire i due composti, aggiungere il coriandolo tritato, il mais e il peperoncino tagliato a pezzettini piccoli.
Trasferire il tutto in uno stampo per plumcake rivestito con carta forno.
Infornare in forno preriscaldato a 200 °C per 35 minuti, fino a doratura. Lasciare raffreddare per una decina di minuti prima di estrarre il plumcake dallo stampo.
Attrezzature Tescoma
- 120 g di farina 00
- 100 g di farina di mais
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ bustina di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
- 100 ml di latte
- 80 g di burro fuso e raffreddato
- 1 uovo
- 80 g di mais in chicchi
- 1 peperoncino
- 1 cucchiaino di coriandolo tritato
- pepe q.b.