Una pizza gustosa da mangiare in autunno con ingredienti di stagione. Dimenticati dei soliti pomodori e mozzarella e goditi questa versione prelibata in linea con il periodo.
Pizza autunnale
difficoltà:
prezzo:
Persone:
2
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: – MIN
Introduzione
- 1 cucchiaio di burro
- 1 scalogno
- 280 g di funghi Champignon
- sale e pepe nero macinato q.b.
- 1 porzione di impasto per pizza
- olio extravergine d’oliva q.b.
- ½ finocchio
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 30 g di Philadelphia
Ingredienti
- 1 cucchiaio di burro
- 1 scalogno
- 280 g di funghi Champignon
- sale e pepe nero macinato q.b.
- 1 porzione di impasto per pizza
- olio extravergine d’oliva q.b.
- ½ finocchio
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 30 g di Philadelphia
Procedimento
Preriscaldare il forno a 250 °C. Lavare il finocchio, tagliarlo a fette sottili e tenere da parte. Preparare i funghi: sciogliere il burro in un tegame a fuoco moderato. Aggiungere lo scalogno tagliato dapprima per il lungo e poi a lamelle sottili e soffriggere, quindi aggiungere i funghi e cuocere per circa 5 minuti, mescolando, fino a farli ammorbidire. Togliere dal fuoco, salare e pepare.
Stendere la base per la pizza con uno spessore uniforme, ungere leggermente la teglia e adagiarvi l’impasto. Spennellare leggermente la superficie, quindi distribuire i funghi e le fettine di finocchio. Cospargere con il Parmigiano e distribuire dei fiocchetti di formaggio spalmabile. Cuocere la pizza per circa 10 minuti, fino a quando i bordi saranno dorati, e servire calda.
Attrezzature Tescoma
- 1 cucchiaio di burro
- 1 scalogno
- 280 g di funghi Champignon
- sale e pepe nero macinato q.b.
- 1 porzione di impasto per pizza
- olio extravergine d’oliva q.b.
- ½ finocchio
- 1 cucchiaio di Parmigiano grattugiato
- 30 g di Philadelphia