Siamo abituati ad acquistare le piadine già pronte ma farle in casa non è poi così difficile ed il gusto è tutta un’altra cosa! Prova questa ricetta, te ne innamorerai…
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: 30 MIN
TOTALE: 45 MIN
Introduzione
- 500 g di farina
- 50 g di strutto
- 6 g di sale
- 2 g di bicarbonato
- 200 g di acqua tiepida
Ingredienti
- 500 g di farina
- 50 g di strutto
- 6 g di sale
- 2 g di bicarbonato
- 200 g di acqua tiepida
Procedimento
Impastare la farina con lo strutto, aggiungere il sale e il bicarbonato, poi l’acqua tiepida, lavorando in modo da ottenere un impasto uniforme e compatto.
Mettere in una ciotola, coprire con un panno e lasciar riposare per mezz’ora, quindi suddividere l’impasto in quattro o cinque parti e stendere con il matterello, fino ad ottenere un disco di circa 25 cm di diametro.
Cuocere punzecchiando la superficie per evitare che si formino delle bolle. Farcire con ingredienti a piacere: una farcitura classica è con prosciutto crudo, rucola e squacquerone.
Attrezzature Tescoma
- 500 g di farina
- 50 g di strutto
- 6 g di sale
- 2 g di bicarbonato
- 200 g di acqua tiepida