Un secondo piatto dal gusto leggermente esotico, facile da realizzare e davvero appetitoso. Se amate un gusto più deciso potete aumentare la quantità di paprika, mentre se desiderate dare al piatto solo una leggera nota speziata diminuitene la quantità a seconda dei vostri gusti.
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 10 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 30 MIN
Introduzione
- 1 petto di pollo intero
- 2 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di farina
- 300 ml di panna
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 g di burro sale
Ingredienti
- 1 petto di pollo intero
- 2 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di farina
- 300 ml di panna
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 g di burro sale
Procedimento
Tagliare il petto di pollo a bocconcini e passarli nella farina alla quale è stato aggiunto un cucchiaino di paprika.
Far scaldare in una padella il burro con un po’ d’olio extravergine d’oliva. Aggiungere gli scalogni affettati finemente e far soffriggere a fuoco medio. Unire i bocconcini di pollo, alzare il fuoco e farli rosolare per un paio di minuti regolando di sale.
A questo punto unire la panna e l’ultimo cucchiaio di paprika disponibile e lasciare cuocere a fuoco medio per qualche minuto, fino a che la panna si sarà addensata formando una cremina, regolare nuovamente di sale se necessario.
Servire accompagnando con patate lesse, gnocchi di pane o riso bianco al vapore.
Attrezzature Tescoma
- 1 petto di pollo intero
- 2 cucchiai di paprika
- 2 cucchiai di farina
- 300 ml di panna
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 30 g di burro sale