Le pesche sciroppate sono una delle conserve più amate, sia dai grandi che dai più piccoli. Sono semplici da preparare, sono golose ma non eccessivamente caloriche. Per questa preparazione abbiamo scelto le percoche, la loro polpa soda e profumata le rende perfette per questo tipo di preparazione. Una volta preparate le pesche sciroppate vanno consumate entro 10 giorni.
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 50 MIN
Introduzione
- 1 kg di pesche percoche
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di acqua
Ingredienti
- 1 kg di pesche percoche
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di acqua
Procedimento
Iniziare sterilizzando il contenitore in vetro in cui si metteranno le pesche sciroppate. Procedere lavando le pesche e inserendole in una pentola piena di acqua.
Far bollire le pesche per 2 minuti, poi trasferirle in un colapasta e sciacquarle sotto acqua fredda in modo da raffreddarle.
In seguito privarle della buccia, del nocciolo e tagliarle a metà. Riporre le pesche nel contenitore.
In una pentola versare i 500 ml d’acqua e lo zucchero, scaldare a fuoco dolce mescolando fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
Far bollire per 3 minuti e poi versare lo sciroppo nel contenitore insieme alle pesche.
Attrezzature Tescoma
- 1 kg di pesche percoche
- 200 g di zucchero semolato
- 500 ml di acqua