IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcucina vegatariana, fusilli, pasta fredda, pasta integrale, piatto estivo, pranzo in ufficio, verdurePasta integrale alle verdure

Pasta integrale alle verdure

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 35 MIN

Introduzione

La pasta integrale alle verdure è un piatto sfizioso e a prova di linea, perfetto da portare al lavoro e ottimo sia caldo che freddo. Questa ricetta vegetariana è ricca di fibre, vitamine e sali minerali, inoltre grazie ai suoi colori brillanti mette allegria! Per assaporare al meglio questo piatto fuori casa utilizzate il portavivande termico della linea Constant, la temperatura resterà sempre perfetta, sia che scegliate di consumare questa pasta in versione calda che fredda.

  • 320 g di fusilli integrali
  • 300 g di pomodorini
  • 200 g di cime di broccolo
  • 2 zucchine
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 4 cucchiai d'olio extravergine
  • peperoncino a piacere
  • sale q.b.

Ingredienti

  • 320 g di fusilli integrali
  • 300 g di pomodorini
  • 200 g di cime di broccolo
  • 2 zucchine
  • 1/2 peperone rosso
  • 1 spicchio d'aglio
  • 4 foglie di basilico
  • 4 cucchiai d'olio extravergine
  • peperoncino a piacere
  • sale q.b.

Procedimento

  1. Lavare le verdure, tagliare i pomodorini in quarti, le zucchine ed i peperoni a cubetti.

  2. Sbollentare le cime di broccolo in acqua bollente salata per 5 minuti, poi scolare e tenere da parte.

  3. Mettere in una padella l’olio con uno spicchio d’aglio, non appena si sarà imbiondito toglierlo ed aggiungere tutte le verdure (compresi i broccoli). Far cuocere a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungere le foglie di basilico, salare e a piacere aggiungere del peperoncino.

  4. Nel frattempo cuocere nella stessa acqua dove sono stati sbollentati i broccoli la pasta. Scolare al dente e versarla nel condimento di verdure. Lasciare insaporire per un paio di minuti, aggiungendo se necessario dell’acqua di cottura tenuta da parte, poi togliere dal fuoco.

  5. Consumare la pasta subito se si desidera ben calda o lasciare raffreddare a temperatura ambiente e conservarla in frigorifero se si preferisce un piatto fresco.

Attrezzature Tescoma

    • 320 g di fusilli integrali
    • 300 g di pomodorini
    • 200 g di cime di broccolo
    • 2 zucchine
    • 1/2 peperone rosso
    • 1 spicchio d'aglio
    • 4 foglie di basilico
    • 4 cucchiai d'olio extravergine
    • peperoncino a piacere
    • sale q.b.

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