In questi Paccheri con baccalà e pomodorini di Daniele Rossi è racchiuso tutto il gusto dell’estate. La ricetta dello Chef è alla portata di tutti e vi assicurerà un risultato sublime, il suo segreto? La nuova padella SteelCraft che garantisce una cottura a prova di maestro!
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Far sfregolare l’aglio in camicia in padella con un filo d’olio. Tagliare i pomodorini ed aggiungerli alla padella in modo tale che caramellizzino, salare. Aggiungere il baccalà e rosolare per creare la crosticina. Aggiungere le olive e poco dopo il concentrato di pomodoro, quindi mescolare.
Nel frattempo cuocere i paccheri in acqua bollente salata.
Ultimare il sugo con una spolverata di prezzemolo e qualche foglia di basilico. Scolare la pasta precedentemente cotta e aggiungerla al condimento. Mantecare con un po’ di acqua di cottura, un filo d’olio e buon appetito!