Che Natale sarebbe senza l’omino di pan di zenzero? Noi abbiamo lo stampo giusto! Timbra, decora , farcisci come preferisci e rendi le tue creazioni strepitose timbrando il biscotto!
Omini di pan di zenzero
difficoltà:
prezzo:
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: 60 MIN
TOTALE: 90 MIN
Introduzione
- 300 g di farina 00
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 120 g di miele
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Ingredienti
- 300 g di farina 00
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 120 g di miele
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
Procedimento
In una ciotola mescolare la farina con la noce moscata, lo zenzero e la cannella.
In un’altra ciotola amalgamare il burro ammorbidito ma non sciolto con lo zucchero di canna, una volta creata una crema morbida e spumosa, aggiungere l’uovo, il sale ed il miele e mescolare con un cucchiaio di legno.
Aggiungere a questo impasto il mix di spezie e farina setacciando il tutto.
Formare una palla con l’impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per un ora.
Stendere la pasta di pan di zenzero con il matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 4 mm.
Ricavare gli omini con i timbri tagliabiscotti con estrattore e adagiarli su una teglia rivestita con carta da forno.
Cuocere in forno preriscaldato per 10/ 15 min. a 180 °C. Una volta pronti e raffreddati potete decorarli con della glassa o ricoprirli con pasta di zucchero a piacere.
Attrezzature Tescoma
- 300 g di farina 00
- 1 pizzico di noce moscata
- 2 cucchiaini di zenzero
- 1 cucchiaino di cannella
- 120 g di burro
- 150 g di zucchero di canna
- 120 g di miele
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale