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Noodles saltati con manzo e verdure

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 40 MIN

Introduzione

I noodles sono i tipici spaghetti cinesi, sono molto semplici da cucinare ed il quantitativo a persona da calcolare è di circa 100 grammi, considerando che i noodles vengono solitamente arricchiti con verdure e carne. La nostra ricetta dei noodles saltati con verdure e manzo è molto gustosa e saporita, un piatto unico che vi farà volare in oriente fin dal primo assaggio.

  • 400 g di noodles all'uovo
  • 600 g di controfiletto di vitello
  • 1/2 broccolo
  • 1/2 cavolfiore
  • 2 cipolloti
  • 1 carota
  • 1 peperone rosso
  • 2 fettine di zenzero tritate
  • 1/2 bicchiere di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa agrodolce
  • Olio di sesamo q.b.
  • Sale q.b.

Ingredienti

  • 400 g di noodles all'uovo
  • 600 g di controfiletto di vitello
  • 1/2 broccolo
  • 1/2 cavolfiore
  • 2 cipolloti
  • 1 carota
  • 1 peperone rosso
  • 2 fettine di zenzero tritate
  • 1/2 bicchiere di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa agrodolce
  • Olio di sesamo q.b.
  • Sale q.b.

Procedimento

  1. Risciacquare il broccolo ed il cavolfiore e affettarli, tenendo le cimette più piccole; cuocerle in acqua bollente salata per 5 minuti, scolarle e tenere da parte. Pulire i cipollotti, lavare e pelare la carota e mondare il peperone.

  2. Tagliare le verdure a rondelle e a listarelle. Tagliare anche la carne ricavando degli stracetti, scaldare nel wok l’olio di sesamo e rosolare gli stracetti in modo che prendano colore; unire le verdure e le fettine di zenzero.

  3. Saltare il tutto a fuoco vivo per 7-8 minuti, unire la salsa di soia e la salsa agrodolce e lasciar asciugare leggermente, quindi spegnere il fuoco.

  4. In una pentola con acqua bollente salata, cuocere i noodles al dente, scolarli e unirli agli ingredienti nel wok. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando delicatamente per pochi minuti prima di servire.

Attrezzature Tescoma

    • 400 g di noodles all'uovo
    • 600 g di controfiletto di vitello
    • 1/2 broccolo
    • 1/2 cavolfiore
    • 2 cipolloti
    • 1 carota
    • 1 peperone rosso
    • 2 fettine di zenzero tritate
    • 1/2 bicchiere di salsa di soia
    • 2 cucchiai di salsa agrodolce
    • Olio di sesamo q.b.
    • Sale q.b.

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