Naturali, alla frutta fresca, speziati con la frutta secca, con le gocce di cioccolato, i muffin sono dei piccoli dolci tanto semplici quanto adorabili. Di origine inglese, sono ormai diffusissimi in tutto il mondo e vengono preparati in mille modi: con glasse, al cioccolato, al caffè, al cocco e tanto altro ancora.
Preparazione: 30 MIN
COTTURA: 20 MIN
TOTALE: 50 MIN
Introduzione
- 150 g di zucchero
- 220 g di farina
- 125 ml di olio
- 3 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 220 g di latte
- 30 g di farina di cocco
- 50 g di cioccolato fondente
Ingredienti
- 150 g di zucchero
- 220 g di farina
- 125 ml di olio
- 3 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 220 g di latte
- 30 g di farina di cocco
- 50 g di cioccolato fondente
Procedimento
Lavorare le uova con lo zucchero fino a quando non diventano una crema, aggiungere l’olio, il latte, la farina e il lievito precedentemente setacciati.
Sciogliere a bagnomaria i 50 g di cioccolato fondente.
Dividere l’impasto mettendone ⅔ in una ciotola e aggiungere la farina di cocco, collocare la parte restante in un’altra ciotola e aggiungere il cioccolato fondente.
Versare gli impasti in due sac à poche, quindi sistemare i pirottini nella teglia per muffin.
Utilizzando l’inserto per muffin distribuire l’impasto al cioccolato nel centro e quello al cocco all’esterno.
Riempire i pirottini fino a metà e infornare a 180 °C per 20 minuti. Servire spolverizzati con zucchero a velo.
Attrezzature Tescoma
- 150 g di zucchero
- 220 g di farina
- 125 ml di olio
- 3 uova
- ½ bustina di lievito per dolci
- 220 g di latte
- 30 g di farina di cocco
- 50 g di cioccolato fondente