I muffin non sono solo dolci. Questi muffin salati sono una bella idea per un antipasto, ma anche per un piatto unico, se non abbiamo una fame da lupi!
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: 30 MIN
TOTALE: 30 MIN
Introduzione
- 250 g di zucchine
- 250 g di farina
- 2 uova
- 100 g di provola
- 40 g di Parmigiano grattugiato
- 4 g di lievito secco per pizza
- 50 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti
- 250 g di zucchine
- 250 g di farina
- 2 uova
- 100 g di provola
- 40 g di Parmigiano grattugiato
- 4 g di lievito secco per pizza
- 50 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento
Tagliare il formaggio a cubetti piccoli.
Pulire e grattugiare le zucchine con l’apposita grattugia.
In una prima terrina mettere latte, olio e uova.
In una seconda terrina versare, invece, farina setacciata, lievito, Parmigiano e sale.
Unire i due composti e mescolare, poi aggiungere le zucchine e il formaggio a cubetti.
Mescolare nuovamente aggiungendo latte se il composto sembra eccessivamente secco, farina se, invece, il composto risultasse troppo liquido.
Riempire per tre quarti lo stampo per muffin (Ref. 623222) con l’impasto e lasciar lievitare coperti in un luogo caldo circa mezz’ora.
Infine cuocere in forno caldo a 180 °C per 30-35 minuti.
Attrezzature Tescoma
- 250 g di zucchine
- 250 g di farina
- 2 uova
- 100 g di provola
- 40 g di Parmigiano grattugiato
- 4 g di lievito secco per pizza
- 50 ml di olio di semi
- 200 ml di latte
- 1 cucchiaino di sale