Questi sofficissimi muffin all’arancia con il cuore goloso sono strepitosi per la colazione con un caffellatte o nel pomeriggio con un buon tè per una pausa leggera.
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 15 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 35 MIN
Introduzione
- 125 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 40 g di burro
- 80 ml di succo di arancia (ricavato da 1 o 2 arance)
- ½ bustina di lievito per dolci
- 50 g di marmellata di arance
Ingredienti
- 125 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 40 g di burro
- 80 ml di succo di arancia (ricavato da 1 o 2 arance)
- ½ bustina di lievito per dolci
- 50 g di marmellata di arance
Procedimento
Lavare per bene le arance, asciugarle e grattugiare le scorze. Spremere le arance e mettere da parte 80 ml di succo.
In una ciotola unire la farina, lo zucchero e il lievito. In un’altra ciotola mescolare il succo, le scorze d’arancia, l’uovo e il burro tagliato a tocchetti.
Unire il contenuto delle due ciotole e amalgamare l’impasto dei muffin con un cucchiaio di legno.
Versare il composto ottenuto nei pirottini imburrati ed infarinati e riempirli per i 2/3 della loro altezza.
Aggiungere in ogni pirottino un cucchiaino di marmellata d’arancia. Infornare i muffin in forno preriscaldato a 180 °C e cuocere per 15/20 minuti.
Lasciare intiepidire prima di togliere i muffin dagli stampi e servire.
Attrezzature Tescoma
- 125 g di farina 00
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 40 g di burro
- 80 ml di succo di arancia (ricavato da 1 o 2 arance)
- ½ bustina di lievito per dolci
- 50 g di marmellata di arance