I muffin al tè matcha sono dei deliziosi dolcetti senza burro, sofficissimi grazie alla presenza dello yogurt e con un profumo inaspettato donato da questo tè della tradizione nipponica. Il tè matcha, conosciuto per il suo inconfondibile colore verde, è ricchissimo di antiossidanti naturali e vitamine. Provate il tè matcha in questi muffin, il suo utilizzo in pasticceria saprà sorprendervi!
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 20 MIN
TOTALE: 40 MIN
Introduzione
- 250 g di acqua
- 160 g di zucchero semolato
- 220 g di farina 00
- 70 g di yogurt bianco
- 6 cucchiai di olio di semi
- 10 g di tè Matcha
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Pistacchi q.b.
Ingredienti
- 250 g di acqua
- 160 g di zucchero semolato
- 220 g di farina 00
- 70 g di yogurt bianco
- 6 cucchiai di olio di semi
- 10 g di tè Matcha
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Pistacchi q.b.
Procedimento
Sciogliere lo zucchero nell’acqua a temperatura ambiente e unire l’olio, mescolando fino al completo scioglimento dello zucchero.
Unire lo yogurt e il tè Matcha e lavorare con la frusta, aggiungere la farina, e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto in pirottini per muffin riempiendoli per 3/4. Decorare con i pistacchi e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
Attrezzature Tescoma
- 250 g di acqua
- 160 g di zucchero semolato
- 220 g di farina 00
- 70 g di yogurt bianco
- 6 cucchiai di olio di semi
- 10 g di tè Matcha
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Pistacchi q.b.