IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcrostatine, feta, pranzo in ufficio, pranzo veloce, schiscetta, spinaciMini quiche con feta e spinaci

Mini quiche con feta e spinaci

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
2
Preparazione: 25 MIN
COTTURA: 25 MIN
RIPOSO: 10 MIN
TOTALE: 60 MIN

Introduzione

Le mini quiche con feta e spinaci sono una ricetta che ci regala Azzurra Fracassi di Sprinkles Dress, una soluzione pratica e gustosa da consumare facilmente anche fuori casa. La base si ottiene facilmente impastando velocemente pochi semplici ingredienti e con il forma crostatine basteranno pochi minuti per ottenere un risultato perfetto ed impeccabile, come i migliori prodotti da forno acquistati in panetteria. Trasportale in ufficio nel coloratissimo portavivande termico di design, resteranno calde per diverse ore.

  • 300 g di farina 00
  • 100 ml di vino bianco
  • 80 ml di olio extravergine d’oliva + 1 cucchiaio per gli spinaci
  • 300 g di spinaci lessi
  • 1/2 cipolla rossa
  • 80 g di feta
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • sale e pepe q.b.

Ingredienti

  • 300 g di farina 00
  • 100 ml di vino bianco
  • 80 ml di olio extravergine d’oliva + 1 cucchiaio per gli spinaci
  • 300 g di spinaci lessi
  • 1/2 cipolla rossa
  • 80 g di feta
  • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
  • sale e pepe q.b.

Procedimento

  1. Preparare la pasta emulsionando vino e olio. Aggiungere la farina e un pizzico di sale, impastare fino ad ottenere un panetto liscio. Lasciare riposare a temperatura ambiente.

  2. Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e aggiungere gli spinaci precedentemente cotti. Aggiustare di sale e pepe e lasciare insaporire per un paio di minuti.

  3. Lasciar raffreddare gli spinaci e unirvi il Parmigiano grattugiato e la feta sbriciolata, quindi mescolare.

  4. Stendere la pasta in una sfoglia sottile e ritagliare le basi e le griglie delle crostatine utilizzando il forma crostatine.

  5. Adagiare la base di pasta nel forma crostatine, farcire con un cucchiaio di spinaci e coprire con la griglia. Sigillare poi la crostatina richiudendo l’utensile.

  6. Sistemare le crostatine su una teglia coperta con carta forno e infornate a 180 °C con modalità ventilato per circa 20 minuti, fino a leggera doratura. Gustare tiepide.

Attrezzature Tescoma

    • 300 g di farina 00
    • 100 ml di vino bianco
    • 80 ml di olio extravergine d’oliva + 1 cucchiaio per gli spinaci
    • 300 g di spinaci lessi
    • 1/2 cipolla rossa
    • 80 g di feta
    • 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano
    • sale e pepe q.b.

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