La ricetta delle mele disidratate senza forno ma con l’essiccatore elettrico è estremamente semplice. Le mele disidratate sono uno snack sano e gustoso, ideale in qualsiasi momento della giornata, specialmente se le mele disidratate sono fatte in casa perché prive di qualsiasi tipo di conservante. Con l’essiccatore elettrico è facilissimo ottenere frutta, verdura o erbe aromatiche disidratate perfettamente. Nella ricetta vi spieghiamo come si fanno le mele disidratate in casa con il solo utilizzo dell’essiccatore. E perché la frutta abbia un gusto ancora più deciso e un aspetto migliore, il nostro consiglio è quello di lasciare la frutta immersa nel suo stesso succo per almeno un paio d’ore dopo averla affettata. Prima di posizionare le fette nell’essiccatore assicurarsi di sgocciolarle bene dal succo.
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: (7 ore) 420 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 7 ore e 10 MIN
Introduzione
- 1 kg di mele
- succo di mele (facoltativo)
Ingredienti
- 1 kg di mele
- succo di mele (facoltativo)
Procedimento
Rimuovere i torsoli delle mele con l’apposito strumento o utilizzando il pratico sbuccia e affetta mela. Tagliare delle fette con uno spessore di 2- 3 millimetri.
Impostare la temperatura dell’essiccatore tra i 60 e i 70 °C, il tempo di essiccazione va dalle 7 alle 8 ore in base allo spessore della fetta.
Trascorso questo tempo le vostre mele disidratate sono pronte per essere gustate! Una volta fredde potrete conservare le mele disidratate per ben 9 mesi in un barattolo in vetro sterilizzato con gancio o tappo. La conservazione deve essere fatta in luogo fresco e buio, al riparo dalla luce solare.
Attrezzature Tescoma
- 1 kg di mele
- succo di mele (facoltativo)