Tra le ricette con il melograno che possono essere preparate facilmente in casa non può mancare il liquore. Il liquore alla melagrana è una ricetta semplicissima che in occasione del Natale o del Capodanno, oltre a poter essere servita a fine pasto, può diventare un delizioso cadeau da portare ai padroni di casa o da lasciare ai propri ospiti.
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: 1 mese e 10 giorni MIN
TOTALE: 1 mese 10 giorni e 20 MIN
Introduzione
- 2 melagrane
- 300 ml alcol puro a 95 °C
- 250 g di zucchero
- 250 ml di acqua
Ingredienti
- 2 melagrane
- 300 ml alcol puro a 95 °C
- 250 g di zucchero
- 250 ml di acqua
Procedimento
Ottenere i chicchi di melagrana servendosi dell’apposito utensile. Mettere i chicchi in un barattolo e ricoprirli con l’alcol.
Chiudere ermeticamente e lasciare in infusione per 10 giorni in un luogo fresco e buio, agitando il contenitore una volta al giorno.
Passati i 10 giorni, filtrare l’alcol in una ciotola e spremere tramite un colino i chicchi di melagrana in modo da estrarre tutto il succo rimasto.
Sciogliere in un pentolino lo zucchero con l’acqua. Lasciarlo raffreddare e poi unirlo alla parte alcolica e mescolare.
Trasferite il liquore nelle bottiglie con tappo meccanico, tapparle e lasciarle riposare per circa 30 giorni.
Attrezzature Tescoma
- 2 melagrane
- 300 ml alcol puro a 95 °C
- 250 g di zucchero
- 250 ml di acqua