L’halloumi è un formaggio tipico dell’isola di Cipro a base di latte di pecora e di capra. Questo formaggio è ottimo alla piastra ed il suo sapore caratteristico conferirà un tocco gourmet a qualunque insalata.
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: 5 MIN
TOTALE: 20 MIN
Introduzione
- 100 g di halloumi
- ½ radicchio rosso di Chioggia IGP
- 15 foglie di rucola
- 1 manciata di chicchi di melagrana
- ½ limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
- sale q.b.
Ingredienti
- 100 g di halloumi
- ½ radicchio rosso di Chioggia IGP
- 15 foglie di rucola
- 1 manciata di chicchi di melagrana
- ½ limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
- sale q.b.
Procedimento
Prendere 3 ciotoline. Nella prima condire il radicchio tagliato grossolanamente con poco olio e sale. Nella seconda condire le foglie di rucola anch’esse con poco olio e sale. Nell’ultima ciotolina mettere i chicchi di melagrana e spruzzarli con poco succo di limone. Lasciare insaporire gli ingredienti per 5 minuti.
Nel frattempo tagliare l’halloumi a pezzetti e farli tostare in una padella.
Unire tutti gli ingredienti in un piatto e aggiungere poco aceto balsamico.
Attrezzature Tescoma
- 100 g di halloumi
- ½ radicchio rosso di Chioggia IGP
- 15 foglie di rucola
- 1 manciata di chicchi di melagrana
- ½ limone
- olio extravergine d’oliva q.b.
- aceto balsamico q.b.
- sale q.b.