L’insalata di farro con verdure è un primo piatto o piatto unico fresco, ideale per un pranzo estivo o da portare al lavoro come schiscetta.
Insalata farro e verdure
difficoltà:
prezzo:
Persone:
2
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 25 MIN
Introduzione
- 150 g di farro perlato
- 90 g di pomodorini
- 60 g di mozzarella
- 80 g di mais
- 5 noci
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- basilico q.b.
Ingredienti
- 150 g di farro perlato
- 90 g di pomodorini
- 60 g di mozzarella
- 80 g di mais
- 5 noci
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- basilico q.b.
Procedimento
Cuocere il farro in acqua bollente per circa 20 minuti. Nel frattempo preparare il condimento: affettare a metà i pomodorini, tagliare a pezzetti la mozzarella con l’affettatore e spezzettare le noci.
Quando il farro sarà cotto, scolarlo e passarlo sotto acqua corrente fredda per farlo raffreddare. Mettere il mais, i pomodorini, la mozzarella, le noci e il farro in una ciotola, aggiungere del basilico spezzettato a mano, condire con olio extravergine d’oliva e sale e servire.
Attrezzature Tescoma
- 150 g di farro perlato
- 90 g di pomodorini
- 60 g di mozzarella
- 80 g di mais
- 5 noci
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale q.b.
- basilico q.b.