Gli gnocchi piacciono proprio a tutti… allora perché non coinvolgere anche i bambini in questa semplice preparazione? Potranno divertirsi schiacciando le patate e la zucca con lo schiacciapatate!
Gnocchi di zucca
difficoltà:
prezzo:
Persone:
4
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 62 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 77 MIN
Introduzione
- 300 g di patate
- 120 g di zucca
- 150 g di farina
- 1 uovo
Ingredienti
- 300 g di patate
- 120 g di zucca
- 150 g di farina
- 1 uovo
Procedimento
Lessare le patate con la buccia in acqua bollente per 40 minuti. Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla a vapore per 20 minuti.
Scolare, pelare le patate e schiacciarle in un ciotola utilizzando lo schiacciapatate. Passare anche la zucca nello schiacciapatate facendola cadere sul piano infarinato.
Sbattere l’uovo e mescolarlo con la zucca. Aggiungere anche le patate e 150 g di farina e impastare energicamente.
Ottenere gli gnocchi aiutandosi con il rigagnocchi e infarinarli. Buttarli in acqua bollente salata e scolarli non appena salgono a galla. Condire a piacimento.
Attrezzature Tescoma
- 300 g di patate
- 120 g di zucca
- 150 g di farina
- 1 uovo