Facilissima da fare, la gelatina è ottima con crostini e formaggi o per velare le crostate di frutta e guarnire le cheesecakes.
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: 20 MIN
RIPOSO: 20 MIN
TOTALE: 45 MIN
Introduzione
- 750 ml di vino fragolino
- 300 g di zucchero
- 1 bustina di fruttapec 2:1
- 20 g di spezie miste per vin brulé (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato, ginepro)
- la scorza di 1 limone non trattato
- la scorza di 1 arancia non trattata
Ingredienti
- 750 ml di vino fragolino
- 300 g di zucchero
- 1 bustina di fruttapec 2:1
- 20 g di spezie miste per vin brulé (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato, ginepro)
- la scorza di 1 limone non trattato
- la scorza di 1 arancia non trattata
Procedimento
Versare il vino una pentola, unire le spezie e le scorze degli agrumi. Far bollire da 5 a 10 minuti, a seconda di quanto si desidera che l’aroma sia intenso. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e filtrare in un’altra pentola con lo zucchero e la pectina.
Portare a ebollizione e cuocere mescolando per almeno 5 minuti, fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Versare la gelatina calda in vasetti di vetro, chiuderli e tenerli capovolti finché saranno freddi.
Attrezzature Tescoma
- 750 ml di vino fragolino
- 300 g di zucchero
- 1 bustina di fruttapec 2:1
- 20 g di spezie miste per vin brulé (cannella, chiodi di garofano, noce moscata, anice stellato, ginepro)
- la scorza di 1 limone non trattato
- la scorza di 1 arancia non trattata