I gamberi gratinati in padella sono una vera prelibatezza e con le padelle Titan Power il risultato è garantito. Grazie al loro rivestimento antiaderente di altissima qualità ed al fondo spesso, la cottura risulta impeccabile e all’occorrenza possono andare anche in forno. Prova questa ricetta per un antipasto di mare facile e veloce da cucinare ma al tempo stesso davvero squisito!
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: 5 MIN
TOTALE: 20 MIN
Introduzione
- 6 gamberoni freschi
- Pangrattato
- 1/2 limone (il succo)
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Timo fresco
- Sale e pepe q.b.
Ingredienti
- 6 gamberoni freschi
- Pangrattato
- 1/2 limone (il succo)
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Timo fresco
- Sale e pepe q.b.
Procedimento
Pulire i gamberoni eliminando la testa ed il carapace con l’apposita forbice per gamberi. Togliere il filetto nero e sciacquare sotto acqua corrente.
In una ciotola emulsionare il succo di limone con un filo d’olio ed un pizzico di pepe. Aggiungere i gamberoni, mescolarli e lasciarli a marinare per 5 minuti. Tenere da parte l’emulsione di olio e limone e passare i gamberoni nel pangrattato.
Scaldare il liquido della marinatura in padella con uno spicchio d’aglio, una volta che l’aglio sarà imbiondito eliminarlo e aggiungere i gamberoni. Farli rosolare bene su tutti i lati facendo cuocere per un totale di circa 5 minuti, aromatizzare con del timo e aggiustare di sale.
Impiattare a piacere e servire accompagnati da fettine di limone.
Attrezzature Tescoma
- 6 gamberoni freschi
- Pangrattato
- 1/2 limone (il succo)
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Timo fresco
- Sale e pepe q.b.