Galette e torte salate sono piatti unici che lasciano spazio alla creatività e che non deludono mai il gusto. In questa, carciofi e spinaci si sposano benissimo con la mozzarella, su una base di fragrante pasta brisée.
Galette ai carciofi e spinaci
difficoltà:
prezzo:
Persone:
4
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 50 MIN
Introduzione
- 1 rotolo di pasta brisée
- 300 g di carciofi già puliti e sbollentati
- 200 g di spinaci già sbollentati e ben strizzati
- 1 uovo
- 400 g di mozzarella
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisée
- 300 g di carciofi già puliti e sbollentati
- 200 g di spinaci già sbollentati e ben strizzati
- 1 uovo
- 400 g di mozzarella
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.
Procedimento
Tagliare grossolanamente i carciofi e tritare al coltello gli spinaci; metterli in una padella con olio e aglio. Regolare di sale e cuocere per 5-10 minuti, aggiungendo un po’ di latte se si asciugano troppo.
Tagliare la mozzarella a cubetti, unirla alle verdure e mescolare, poi aggiungere l’uovo e mescolare ancora.
Stendere la pasta brisée sul fondo di una teglia, bucherellarla e distribuire il composto al suo interno, lasciando un bordo di circa 5 cm, ripiegarlo e cuocere la galette in forno caldo a 180 °C per circa 30 minuti.
Attrezzature Tescoma
- 1 rotolo di pasta brisée
- 300 g di carciofi già puliti e sbollentati
- 200 g di spinaci già sbollentati e ben strizzati
- 1 uovo
- 400 g di mozzarella
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 spicchio d’aglio
- sale q.b.