Una ricetta semplice e veloce per un primo piatto gustoso e delicato. Perfetta per una dieta vegana e chi è sempre attento alla linea.
Fusilli alle verdure
difficoltà:
prezzo:
Persone:
6
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 25 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 35 MIN
Introduzione
- 600 g di broccoli
- 6 pomodori ciliegino
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 500 g di fusilli integrali
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di basilico fresco
Ingredienti
- 600 g di broccoli
- 6 pomodori ciliegino
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 500 g di fusilli integrali
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di basilico fresco
Procedimento
Lavare i broccoli e ricavare tante cimette. Cuocere in abbondante acqua salata per circa 8 minuti, scolarli, metterli in una ciotola, coprire e tenere da parte. Lavare i pomodorini, tagliarli in spicchi, eliminare i semi, disporre su un piatto e salare; lasciar riposare in modo che rilascino l’acqua. Frullare la passata di pomodoro con 100 g di broccoli, il prezzemolo, sale e pepe; versare la salsa in un tegame e cuocere per 5 minuti.
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolare. Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella e far rosolare a fiamma bassa l’aglio schiacciato insieme al peperoncino; aggiungere la salsa, i broccoli, i pomodorini e la pasta e saltare brevemente. Guarnire con foglie di basilico fresco.
Attrezzature Tescoma
- 600 g di broccoli
- 6 pomodori ciliegino
- 200 g di passata di pomodoro
- 1 ciuffetto di prezzemolo
- 500 g di fusilli integrali
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe q.b.
- foglie di basilico fresco