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Frittata di pasta

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 30 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 40 MIN

Introduzione

La frittata di spaghetti è un piatto ricco e molto gustoso, comodo da portare con sè per un pranzo veloce in ufficio o nelle gite fuori porta. Nato come piatto di recupero per riciclare la pasta avanzata, oggi la frittata di pasta è diventata un vero e proprio piatto salva-pasto, ottima anche riscaldata. Francesco Vergaro, àlias @ilpugliesechecucina propone una ricetta della frittata di spaghetti ancora più semplice da realizzare grazie all’utilizzo del Girafrittata Tescoma, col quale potrai dire definitivamente addio a tutte le frittate rotte!

Guarda la video ricetta della frittata di pasta di Il Pugliese che Cucina.

  • 350 g di spaghetti alla chitarra
  • 5 uova medie
  • 150 g di pancetta
  • 100 g di caciocavallo (o qualsiasi formaggio a pasta dura)
  • 100 g di parmigiano
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.

Ingredienti

  • 350 g di spaghetti alla chitarra
  • 5 uova medie
  • 150 g di pancetta
  • 100 g di caciocavallo (o qualsiasi formaggio a pasta dura)
  • 100 g di parmigiano
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio evo q.b.

Procedimento

  1. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente leggermente salata. Scolarli quando saranno ancora ben al dente, metterli in una boule, versare un filo di olio e mescolare bene affinchè non si attacchino. Unire anche il prezzemolo tritato.

  2. Sbattere le uova energicamente con una frusta insieme a sale e pepe. Versare le uova sbattute nella ciotola con gli spaghetti. Unire anche il caciocavallo e la pancetta ridotti a piccoli pezzi, quindi mescolare bene il tutto. Unire il parmigiano grattugiato e mescolare ancora una volta.

  3. Prendere il Girafrittata Tescoma e versare 3 cucchiai di olio evo. Portare sul fuoco medio. Versare gli spaghetti nella padella più fonda del Girafrittata e coprire con l’altra padella. Far cuocere a fuoco medio per 10/15 minuti. Girare la frittata sull’altro lato mantenendo ben chiuso il Girafrittata e ultimare la cottura per altri 5/10 minuti.

Attrezzature Tescoma

    • 350 g di spaghetti alla chitarra
    • 5 uova medie
    • 150 g di pancetta
    • 100 g di caciocavallo (o qualsiasi formaggio a pasta dura)
    • 100 g di parmigiano
    • Prezzemolo tritato q.b.
    • Sale q.b.
    • Pepe q.b.
    • Olio evo q.b.

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