Formaggi freschi e dessert cremosi, fatti in casa? Prova anche tu, prepararli è facile con questo set: la ciotola con setaccio, coperchio e canovacci ti permette di creare formaggi golosi e genuini in poche ore, aggiungendo alle ricette il tuo tocco personale con aromi, erbe, purea di frutta…
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: 1440 (24 ore) MIN
TOTALE: 1455 MIN
Introduzione
- 500 di di yogurt probiotico
- 500 g di yogurt greco
- 125 g di panna fresca da montare
- 100 g di pomodorini secchi
- 20 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
Ingredienti
- 500 di di yogurt probiotico
- 500 g di yogurt greco
- 125 g di panna fresca da montare
- 100 g di pomodorini secchi
- 20 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento
Tritare con il frullatore i pomodorini secchi e poi emulsionarli con l’olio fino ad ottenere una crema simile ad un paté denso. Amalgamare i due tipi di yogurt con la panna e il sale e frullare il tutto.
Inserire il setaccio nella ciotola, posizionare il canovaccio all’interno e bloccarlo con l’anello fissatore. Versare il composto, chiudere con il coperchio e lasciare il recipiente per 24 ore a temperatura ambiente per far scolare il liquido in eccesso. Se il liquido raggiunge il livello massimo, svuotare il contenitore.
Togliere il formaggio dal recipiente lasciandolo nel canovaccio e strizzare per bene, poi metterlo nella ciotola, precedentemente risciacquata, ed aggiungere il paté di pomodorini. Mescolare bene sino ad ottenere un colore omogeneo, quindi riporre il formaggio in frigorifero.
Consumarlo entro 2 giorni dal termine della preparazione.
Attrezzature Tescoma
- 500 di di yogurt probiotico
- 500 g di yogurt greco
- 125 g di panna fresca da montare
- 100 g di pomodorini secchi
- 20 ml di olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di sale