IL BLOG DI TESCOMA ITALIAerbe aromatiche, filetti, orata, pesceFiletti di orata alle erbe aromatiche

Filetti di orata alle erbe aromatiche

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 25 MIN
COTTURA: 5 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 25 MIN

Introduzione

Prepara dei dorati filetti di pesce per la tua famiglia; sono sani e grazie all’impanatura diventano croccanti e molto appetitosi.
  • 4/8 filetti di pesce (a seconda della grandezza di ogni singolo filetto di pesce)
  • farina 00 q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di pomodorini secchi tritati
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Ingredienti

  • 4/8 filetti di pesce (a seconda della grandezza di ogni singolo filetto di pesce)
  • farina 00 q.b.
  • pangrattato q.b.
  • 1 uovo
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • 1 cucchiaio di pomodorini secchi tritati
  • olio extravergine d'oliva q.b.

Procedimento

  1. Squamare il pesce, eviscerarlo e sfilettarlo con il coltello sfilettatore.

  2. Aiutandoti con la pinza rimuovere le lische interne.

  3. A questo punto predisporre il set per impanatura nel primo vassoietto versare la farina bianca, nel secondo sbattere l’uovo con un pizzico di sale e nel terzo collocare il pangrattato arricchito con il rosmarino, il prezzemolo e i pomodorini secchi sminuzzati finemente.

  4. Eseguire l’impanatura di ogni singolo filetto passandolo dalla farina all’uovo e infine nel pangrattato. A ogni passaggio assicurarsi di rimuovere l’eccesso.

  5. Posizionare i filetti pronti e impanati in un piatto pulito e predisporre sul fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva.

  6. Appena l’olio è ben caldo cuocere a fiamma media i filetti da entrambi i lati per circa 3 minuti.

  7. Scolare i filetti in un piatto con un foglio di carta assorbente e servili ben caldi.

Attrezzature Tescoma

    • 4/8 filetti di pesce (a seconda della grandezza di ogni singolo filetto di pesce)
    • farina 00 q.b.
    • pangrattato q.b.
    • 1 uovo
    • sale e pepe q.b.
    • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
    • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
    • 1 cucchiaio di pomodorini secchi tritati
    • olio extravergine d'oliva q.b.

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