Fettuccine ai gamberi

In una padella versare un filo d’olio e far soffriggere l’aglio.

Una volta dorato, toglierlo e metterlo in un bicchiere con del vino bianco.

Pulire i gamberi, lavarli e aggiungerli nella padella con l’olio, lasciare rosolare per 5 minuti e successivamente sfumare con il vino bianco.

Pulire e tagliare a quarti i pomodorini utilizzando l’affetta pomodorini (Ref. 643557), unire ai gamberi e continuare la cottura per 5 minuti a fuoco alto. Salare e pepare il sugo.

Nel mentre portare a bollore l’acqua salata e cuocere le fettuccine, una volta pronte scolarle e aggiungerle al sugo (tenere da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura).

Tritare il prezzemolo fresco e l’aglio tenuto da parte con lo sminuzzatore per erbe (Ref. 420628).

Far saltare la pasta nella padella, aggiungere il trito appena preparato e l’acqua della cottura, lasciare evaporare leggermente l’acqua e servire decorando con foglie di prezzemolo.