Il Dalgona Coffee, o cappuccino al contrario, è un modo originale e alternativo per gustare il classico cappuccino. La sua particolarità sta nel caffè, che viene montato al posto del latte, così da creare una schiuma densa e spumosa. La ricetta originale del cappuccino al contrario prevede l’utilizzo del latte vaccino, ma noi abbiamo preparato una versione del Dalgona Coffee senza lattosio, utilizzando del latte di soia. Puoi gustarlo sia freddo che caldo, a colazione o anche come originale dopo pasto, al posto del classico caffè. Segui passo passo la nostra video ricetta del Dalgona Coffee.
Dalgona coffee – cappuccino al contrario
difficoltà:
prezzo:
Persone:
1
Preparazione: 5 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 5 MIN
Introduzione
- 2 g di caffè solubile
- 3 cucchiai di acqua calda
- 9 g di zucchero
- 180 ml latte di soia
Ingredienti
- 2 g di caffè solubile
- 3 cucchiai di acqua calda
- 9 g di zucchero
- 180 ml latte di soia
Procedimento
Versare all’interno di una ciotola il caffè solubile, lo zucchero semolato e l’acqua calda. Utilizzando il frullino montalatte, lavorare il composto fino a che non si formerà una schiuma densa.
Versare il latte freddo (oppure caldo, se si preferisce) all’interno di un bicchiere alto o in una tazza e aggiungere la spuma di caffè.
Attrezzature Tescoma
- 2 g di caffè solubile
- 3 cucchiai di acqua calda
- 9 g di zucchero
- 180 ml latte di soia