Gustose crostate di marmellata o frutta fresca dal sapore genuino e fatte tra le calde mura domestiche? Ora potrai realizzare dolci capolavori dal sapore inebriante e dal cuore tenero con pochi semplici utensili! L’idea in più? La crostata si può conservare e trasportare a casa di parenti e amici nei comodissimi porta torte della linea Delicia provvisti di fori per la fuoriuscita del vapore e di ganci a chiusura ermetica. Nella base è contenuta inoltre una pratica tavoletta refrigerante da conservare in freezer ed utilizzare al bisogno.
Preparazione: 20 MIN
COTTURA: 40 MIN
RIPOSO: 40 MIN
TOTALE: 100 MIN
Introduzione
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- la scorza grattugiata di un limone
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- legumi per la cottura cieca
- Per la copertura:
- 500 g di yogurt naturale
- 3 cucchiai di miele
- 15 fichi
Ingredienti
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- la scorza grattugiata di un limone
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- legumi per la cottura cieca
- Per la copertura:
- 500 g di yogurt naturale
- 3 cucchiai di miele
- 15 fichi
Procedimento
Preparare la pasta frolla che servirà per la base della torta mescolando tutti gli ingredienti energicamente. Avvolgerla in una pellicola trasparente e metterla a riposare in frigorifero per 40 minuti.
Una volta trascorso il tempo necessario estrarre dal frigorifero l’impasto precedentemente preparato, accendere il forno a 180 °C, imburrare ed infarinare lo stampo crostata. Con l’aiuto di un matterello, stendere l’impasto e posizionarlo nello stampo.
Rifinire i bordi e bucherellare con una forchetta il fondo. Ricoprire con della carta forno riempita con dei legumi o con le apposite sfere per la cottura cieca.
Infornare per circa 40 minuti; quando l’impasto apparirà ben dorato e i bordi saranno staccati dallo stampo, sfornare la base e lasciarla raffreddare.
Nel frattempo lavare, asciugare e tagliare i fichi in quarti.
Riempire con lo yogurt la base e, partendo dai bordi, disporre i fichi.
Cospargere il tutto con il miele, facendolo cadere a filo.
Attrezzature Tescoma
- Per la pasta frolla:
- 300 g di farina 00
- 2 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro
- la scorza grattugiata di un limone
- ½ bustina di lievito per dolci
- 1 bustina di vanillina
- legumi per la cottura cieca
- Per la copertura:
- 500 g di yogurt naturale
- 3 cucchiai di miele
- 15 fichi