La crema mascarpone e pistacchio è una versione ancora più golosa della crema al mascarpone tradizionale. Perfetta per accompagnare pandoro e panettone, ma anche per realizzare un tiramisù alternativo. La ricetta della crema mascarpone e pistacchio utilizza come base la crema al mascarpone tradizionale: ti basterà solamente aggiungere della crema al pistacchio e una manciata di granella di pistacchi per ottenere una crema mascarpone e pistacchio da leccarsi i baffi!
Crema mascarpone e pistacchio
difficoltà:
prezzo:
Persone:
5
Preparazione: 30 MIN
COTTURA: – MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 30 MIN
Introduzione
- 250 g di mascarpone
- 80 g di crema al pistacchio
- 3 uova
- 40 g di zucchero
- Granella di pistacchi
- Marsala a piacere
Ingredienti
- 250 g di mascarpone
- 80 g di crema al pistacchio
- 3 uova
- 40 g di zucchero
- Granella di pistacchi
- Marsala a piacere
Procedimento
Separare tuorli e albumi. In una ciotola, utilizzando una frusta, sbattere i tuorli con lo zucchero e il marsala. Unire il mascarpone e la crema al pistacchio, amalgamare fino ad ottenere un composto spumoso.
In una ciotola montare gli albumi a neve. Affinché si montino bene, devono essere a temperatura ambiente. Una volta montati, unirli al composto di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto. Cospargere la crema al mascarpone con granella di pistacchi a piacere
Attrezzature Tescoma
- 250 g di mascarpone
- 80 g di crema al pistacchio
- 3 uova
- 40 g di zucchero
- Granella di pistacchi
- Marsala a piacere