IL BLOG DI TESCOMA ITALIAcapodanno, cotechino, lenticchieCotechino e lenticchie in pentola a pressione

Cotechino e lenticchie in pentola a pressione

difficoltà:
prezzo:
euro euro euro
Persone:
4
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 55 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 1 ora e 10 MIN

Introduzione

Cotechino e lenticchie è un must del cenone di capodanno, perfetto per attendere gli ultimi minuti prima della mezzanotte. Preparare cotechino e lenticchie può richiedere del tempo, ma i tempi di cottura possono essere velocizzati utilizzando la pentola a pressione. Se hai a disposizione due pentole a pressione, puoi addirittura cuocere cotechino e lenticchie contemporaneamente e in soli 30 minuti avrai servito il secondo piatto del cenone di capodanno. A questa pagina puoi trovare altri consigli utili per la cottura in pentola a pressione.

  • 1 cotechino
  • 200 grammi di lenticchie secche
  • 500 ml di acqua
  • 100 grammi di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • Olio q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • 3 foglie di alloro

Ingredienti

  • 1 cotechino
  • 200 grammi di lenticchie secche
  • 500 ml di acqua
  • 100 grammi di polpa di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • Olio q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Peperoncino q.b.
  • 3 foglie di alloro

Procedimento

  1. Lavare il cotechino sotto l’acqua corrente e forarlo con una forchetta. Posizionare nella pentola a pressione la griglia per la cottura a vapore, aggiungere dell’acqua fino al livello della griglia. Adagiare il cotechino sulla griglia e, dal sibilo, far cuocere per 30 minuti. Trascorso il tempo di cottura, sfiatare la pentola a pressione e tagliare il cotechino a fette.

  2. Occuparsi della preparazione delle lenticchie. Tritare le verdure, aggiungere un filo d’olio direttamente nella pentola a pressione e far soffriggere per qualche minuto. Aggiungere le lenticchie al soffritto insieme alla polpa di pomodoro, alle foglie d’alloro e all’acqua. Salare, pepare e aggiungere del peperoncino a piacere. Dal sibilo, far cuocere per 15 minuti.

Attrezzature Tescoma

    • 1 cotechino
    • 200 grammi di lenticchie secche
    • 500 ml di acqua
    • 100 grammi di polpa di pomodoro
    • 1 cipolla
    • 1 carota
    • 1 gambo di sedano
    • Olio q.b.
    • Sale e pepe q.b.
    • Peperoncino q.b.
    • 3 foglie di alloro

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