Le confetture casalinghe sono sempre la cosa migliore e piacciono proprio a tutti! Scegliendo tu la frutta che preferisci sarai sicura di avere una confettura genuina e senza conservanti e coloranti, sana e gustosa come quelle delle nonne. Perfetta a merenda e a colazione spalmata sul pane o sulle fette biscottate, sarà ottima anche per farcire una crostata fatta in casa.
Una volta pronta conserva la confettura di albicocche nei barattoli ermetici, precedentemente sterilizzati, così potrai assaporare anche nei mesi più freddi che arriveranno, questi golosi e sfiziosi frutti estivi pieni di gusto ed energia.
Confettura di albicocche
difficoltà:
prezzo:
Preparazione: 10 MIN
COTTURA: 60 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 70 MIN
Introduzione
- 2 kg di albicocche
- 500 g di zucchero semolato
- il succo di 1 limone
Ingredienti
- 2 kg di albicocche
- 500 g di zucchero semolato
- il succo di 1 limone
Procedimento
Lavare le albicocche, privarle del nocciolo e tagliarle a pezzetti. Versarle in una casseruola e aggiungere lo zucchero e il succo del limone. Mescolare e cuocere per circa un’ora.
Durante l’intero processo di cottura, con una schiumarola, togliere la schiuma che si formerà in superficie, in questo modo il colore della marmellata risulterà più limpido.
La confettura sarà pronta quando i pezzetti di albicocca si saranno disfatti e il succo rilasciato dalla frutta inizierà ad addensarsi. A questo punto, aiutandosi con un imbuto, travasare la confettura ancora bollente nei barattoli sterilizzati. Chiuderli, capovolgerli e lasciarli raffreddare a testa in giù.
Una volta raffreddati, conservare i vasetti in un luogo fresco e buio.
Attrezzature Tescoma
- 2 kg di albicocche
- 500 g di zucchero semolato
- il succo di 1 limone