Un contorno perfetto, che si può adattare a moltissime ricette. Inoltre è facile da preparare e light!
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 60 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 75 MIN
Introduzione
- 300 g di patate
- 200 g di carote
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Ingredienti
- 300 g di patate
- 200 g di carote
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento
Pelare le patate e le carote, tagliarle a cubetti della dimensione che si desidera, metterle a cuocere in acqua salata per 5 minuti e infine scolarle.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi delle stesse dimensioni delle patate.
Prendere una pirofila da forno e ungerla con l’olio, posizionarvi quindi le verdure a pezzetti.
Distribuire sulla teglia gli spicchi d’aglio tagliati a metà.
In una ciotolina mescolare il pangrattato, il pecorino e il prezzemolo tritato e distribuirli sulle verdure, salare, pepare e concludere con un filo d’olio.
Infornare per 60 minuti a 180 °C e aggiungere qualche cucchiaio di brodo se si nota che le verdure si asciugano troppo.
Gli ultimi 10 minuti accendere il grill del forno e alzare la temperatura a 200 °C.
Attrezzature Tescoma
- 300 g di patate
- 200 g di carote
- 2 cipolle rosse
- 2 spicchi d’aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio extravergine di oliva q.b.
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di pecorino grattugiato
- brodo vegetale q.b.
- sale q.b.
- pepe q.b.