La ciambella marmorizzata è una ricetta semplice e deliziosa, perfetta per la colazione o la merenda. Questa ciambella marmorizzata è stata realizzata aggiungendo all’impasto del cacao in polvere, è senza burro quindi è un dolce è adatto anche agli intolleranti al lattosio. Perché la ciambella marmorizzata, oltre che buona, sia anche molto bella scegliete uno stampo dalla forma decorata come quello in ceramica smaltata della linea Delícia di Tescoma, farete un figurone!
Preparazione: 15 MIN
COTTURA: 75 MIN
RIPOSO: – MIN
TOTALE: 1 ora e 30 MIN
Introduzione
- 380 g di farina
- 250 g di zucchero a velo
- 20 g di zucchero a velo vanigliato
- 6 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte tiepido
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 30 g di cacao amaro in polvere
Ingredienti
- 380 g di farina
- 250 g di zucchero a velo
- 20 g di zucchero a velo vanigliato
- 6 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte tiepido
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 30 g di cacao amaro in polvere
Procedimento
Separare gli albumi dai tuorli e sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato e l’olio fino ad ottenere un composto spumoso. Unire poco alla volta la farina e il lievito e infine unire delicatamente gli albumi montati a neve e amalgamare con cura. Prelevare 1/3 dell’impasto e amalgamare con il cacao setacciato per colorarlo.
Ungere lo stampo con l’olio staccante spray Tescoma o con del burro, infarinare e riempire con l’impasto: prima la parte chiara, poi quella scura, quindi muovere i due composti con una forchetta per creare l’effetto variegato.
Cuocere la ciambella nello stampo in ceramica Tescoma per circa 75 minuti a 170 °C. Sformare immediatamente e lasciar raffreddare. Se non si riesce a sformare la ciambella dopo la cottura, capovolgere lo stampo e coprire con un panno umido. Sollevare lo stampo ed estrarre la ciambella dopo circa 10 minuti.
Attrezzature Tescoma
- 380 g di farina
- 250 g di zucchero a velo
- 20 g di zucchero a velo vanigliato
- 6 uova
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte tiepido
- 12 g di lievito in polvere per dolci
- 30 g di cacao amaro in polvere